Pollo a la Cerveza

Muy buena receta para que se den un gusto un fin de semana o para que le den una sorpresa a sus familias, se trata de una rica receta de Pollo a la cerveza, muy fácil de preparar y además muy rápido, se ocupa realmente poco tiempo efectivo en realizarlo, a disfrutar y me cuentan como les fue!!

receta de pollo asado con limones y Vino blanco

Hoy revisando Vídeos en Youtube, se me a ocurrido realizar una nueva sección en el blog, se trata de recetas de carnes en vídeo.

Así que empezamos con el primero, que trata sobre una deliciosa receta de pollo asado con limones y Vino blanco, que en aproximadamente una hora y media tendremos en nuestra mesa, es bastante sencilla y deliciosa, ojala sea de su agrado.

Cena de Año nuevo-recomendaciones

Ya paso la navidad y en muchos hogares se debe haber preferido el pavo que tanto recomendé por acá,pero ahora viene el nuevo año y les tengo otras excelentes recomendaciones para tener en la mente para la noche de año nuevo:

1-Lomo Vetado a la parrilla
2-Lomo Liso en Medallones
3-pulpa de cerdo asada al horno
4-Pavo Entero,si te gusto probar.
5-Un buen asado con todo,cerdo,pollo,vacuno.
6-pollo relleno(queso,jamón)

POLLO AL CURRY

Ingredientes :
250 g de pechuga de pollo
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
1 pastilla de caldo de carne
sal
curry en polvo
leche o nata líquida

Receta :
Cortar la cebolla, la zanahoria y el pollo en trozos muy pequeños. Rehogar la cebolla hasta que quede transparente y añadir la zanahoria. Una vez hecho el sofrito, añadir el pollo y la pastilla de caldo y dejar al fuego 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Corregir de sal y espolvorear con curry según el gusto. Añadir la leche poco a poco hasta que la mezcla quede bien ligada. Servir en tartaleta.

pollo cortes

¿Muslo o pechuga? Apreciada por muchos más por su precio que por su sabor, es una carne versátil. Casa bien con el adobo, con los pinchos de la brocheta, con las verduras para un buen caldo, con las salsas para mojar las alitas...

Pechuga. Desde el punto de vista gastronómico, es la parte más apreciada del pollo, pues está prácticamente desprovista de grasa y es de sabor nítido. La manera de prepararla es clave para que se mantenga jugosa y tierna. Es habitual prepararla en filetes o brochetas.
Receta: pechugas de pollo rellenas de setas y trufas con salsa de vino madeira.

Pescuezo. El pescuezo o cuello es una parte bastante sabrosa, aunque poco aprovechable. En cambio, es ideal para caldos y sopas.
Receta: caldo de pollo con verduras.

Ala. Las alitas de pollo son un aperitivo excelente. La parte más carnosa es la que está próxima al cuerpo. La manera más oportuna de prepararlas es adobadas o fritas y con textura crujiente. Receta: alitas de pollo a la barbacoa con salsa de queso azul.

Muslo. El muslo constituye la carne “roja” del pollo y es esencial en guisos y estofados. Al ser una pieza más musculosa, el sabor es más pronunciado. El eterno debate: ¿muslo o pechuga?
Receta: muslitos de pollo frito al estilo kentucky