Cortes de vacuno especiales para el horno!

Ya Hablamos sobre los cortes para Bistec,ahora les diremos los cortes que sirven para preparar carne al horno,siempre hablando de vacuno,ya tocaremos los demás animales.

Para el horno yo recomiendo,sobre todas las carnes La Punta de Ganso,ya que su cubierta de grasa le da un sabor inigualable,y además su porte y características lo hacen un corte hecho para el horno.

Luego ya tenemos el Lomo vetado,que es muy sabroso y es especial para el horno,el lomo liso también queda bien,el asiento si lo que quieres es algo sin grasa y blando,pero si lo que buscas es algo blando a la segura,el clásico filete es tu opción,aunque debes agregarle bastante aliño ya que es un poco desabrido.

Luego ya vienen cortes mas regulares como la posta negra,posta rosada,sobre costilla,huachalomo,choclillo,punta picana,que igual pueden servir,pero como vuelvo a repetir la punta de ganso es la mejor carne al horno que puedan preparar.