Realmente la cosa va de mal en peor ya que la carne de Vacuno esta en un alza demasiado grosera, ya que si hace dos años atrás comprabamos un kilo de sobrecostilla a $2.200 pesos hoy esta a $4.299 es algo que se aleja de todas las posibilidades del bolsillo de la gente mas pobre, si hasta el pollo esta carisimo, la pechuga a $2.500 pesos el kilo, una verdadera barbaridad, todos estos son precios de Supermercados.
Esperemos que esta alza termine luego, aunque las autoridades dicen que en Chile la Carne seguirá subiendo un %5 mas.
Etiquetas: carnes
El ganso es un corte que esta en la parte posterior del vacuno, pegado al pollo ganso y a la punta de ganso, es un corte que no es muy cotizado, ya que es el músculo mas duro que pertenece al grupo de los cortes tradicionales de vacuno, quizás lo mas positivo es que tiene muy poca grasa, aunque su cocción debe ser muy lenta y en olla a presión.
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