En el Blog Recetas de cocina han elaborado un concurso en el cual solamente debemos enlazar al blog y elegir una receta del sitio, el cual recomiendo bastante, yo en esta ocasión he elegido la receta Bifes a la portuguesa, ojala se anoten al sorteo ya que hay $150 dolares de premio al elegido.
Pero para mas información acá están las bases del concurso
Este es un meme que nos animan a realizar desde el blog Recetas en la cocina, y que me a parecido interesante, ya que es del tema Gastronómico:
1- ¿Cuál es tu comida favorita?
Un buen Bife de Lomo vetado con Papas Mayo o también puede ser, Mariscos en frió.
2- ¿Cuál es la receta que más te gusta preparar?
Es muy sencillo, un buen asado , no me interesa mucho con que, se pasa bien y es rico, pero también me gusta preparar pasta para mi novia.
3- ¿Cuál es la receta que mejor preparas?
Las pastas y el medallón de lomo con tocino.
4- ¿Cuándo fue la última vez que cocinaste algo especial?
Lamentablemente hace un par de meses, espero prepara algo este fin de semana.
5- Seguro hay una comida especial, porque es una receta que te enseñó tu madre o tu abuela, o la aprendiste en una circunstancia especial, o bien te recuerda algún momento de tu vida ¿La podemos conocer? ¿Cuál es? ¿Porqué?
Hay muchas recetas de mi madre, abuela, y suegra, el pastel de choclo, las pastas, las empanadas, el mote con huesillos, las papas con chuchoca, podría realizar una lista inmensa con recetas de familiares y amigos.
Le pasamos este Meme a todo nuestro blogroll y el que quiera realizarlo, lo puede hace en su sitio.
Muchas personas me han preguntado cual es la carne con menos grasa y mas sabrosa? esa pregunta es bastante sencilla de responder, sin duda todos pensaran que la respuesta es el filete, pero no es así, el filete es un poco desabrido, es por eso que recomiendo el asiento de picana, es lejos la carne de vacuno mas sabrosa y sin grasa, y a un precio mucho mas conveniente, recuerden que todas las recomendaciones que doy son para "carnes categoría V".
El Asiento de picana es un corte que al horno es una delicia, y que para bistec también es ideal, todo uso y a un precio intermedio, una excelente alternativa para cocinar en cualquier ocasión.
Los cortes que deben usar para la carne mechada, que es tan particular de sabor y de aspecto son los siguientes:
- Pollo Ganso
- Tapa pecho
- Choclillo
Sin duda la carne mas indicada es la primera "el pollo ganso" debido a su textura, debemos cocinarla en olla a presión nunca olvidar este detalle, si no no sirve para nada la recomendación.
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