Recomendaciones para un asado satisfactorio!

Como hago un buen asado?,esa pregunta es bastante común a la hora de pensar en preparar un buen asado con nuestras familias o amigos,pero quizás esto les ayude:

Lo primero es saber quienes comerán de nuestro asado,si son niños,adultos,ancianos,enfermos,eso es lo primero,ya que no podemos darle una chuleta o longaniza a un enfermo del corazón,es algo muy importante,además de conocer sus gustos,si a una persona no le gusta la carne de cerdo,no podemos darle una chuleta vetada,en ese momento se nos hecha a perder nuestras buenas intenciones con el asado,es por eso que debemos tener una idea mínima de quienes estarán en ese asado.




No importa lo que cocines y como lo cocines,siempre debes tener como regla fundamental un buen fuego,ya que esta es la base de nuestro resultado,si tienes una pequeña llama,nunca obtendrás los resultados que esperas,ya que quedara toda cruda,y si tienes un fuego inmenso se te quemara la carne,y el asado terminara en carbón,eso es las cosas mas fundamentales:

1- QUIENES COMERÁN DE EL ASADO
2- UN FUEGO HOMOGENEO

Son dos reglas fundamentales,para empezar nuestro rico asado,siempre tener en cuenta que existe gente que odia los aliños y que a otros les encanta,es por eso que debemos tener en cuenta estos detalles.

Luego reglas básicas como que la sal se le hecha cuando la carne esta semi-asada y los aliños igual,y que siempre las carnes asadas se deben preparar a punto para que realmente se disfruten,aunque muchas personas las comen bien cocidas y secas,esos gustos personales nunca debemos dejarlos de lado.