La posta Negra!

La posta negra es uno de los cortes de vacuno,mas populares,y que en realidad es muy útil,ya que es bajo en grasas y sirve para cocinar cualquier receta,quizás el peor inconveniente de la Posta negra,es que es un poco seca,pero eso se puede corregir con algunas practicas inteligentes,a la hora de cocinar.

La posta negra además es un corte ideal que al cocinarlo,debes reducir la cantidad de sal,ya que ya es un poco salado,a que no sabían ese dato?,jaja,bueno yo trabajo en el rubro y es por eso que se los digo.

Excelente por su textura para preparar churrascos y bistec,además del rico roast beef,al jugo queda bien,pero nunca lo hagan a la parrilla,ya que como vuelvo a repetir,es muy seca,y a la parrilla les quedara mas seca aun.

En las carnicerías es un corte que siempre encontraran,ya que es indispensable para molidas,y para bistec,además se puede mercadear mucho,por su tamaño de mas de 4 kilos,llegando incluso a los 9 kilos en algunos cortes,las mejores postas negras son las Argentinas y las Chilenas,y cuando no tengan que carne comprar,la posta negra es una buena elección!